Dicas para a conservação e armazenamento do mel

Marloplast Embalagens tem uma longa experiência na comercialização de embalagens para muitos produtos, entre eles, embalagens para mel. Neste artigo, queremos detalhar brevemente quais características e propriedades este alimento deve ter e como armazená-lo corretamente.

• Se o mel ficar caramelado e quase transparente, está adulterado.
• O produto não deve ter sabor ou aroma desagradável.
• O mel deve estar livre de matéria estranha e de contaminantes químicos.
• Não deve conter aditivos alimentares para sua conservação, estar diluído em água ou misturado com amidos, melaços, glicose, dextrina, frutose ou outros açúcares.

Conservação do mel

O sabor e o aroma do mel são melhor preservados se mantidos entre 18 e 24°C, ou seja, à temperatura ambiente.

O mel armazenado deve permanecer embalado em recipientes de vidro ou em embalagens de polietileno de alta densidade como as fornecidas pela Marloplast para evitar que percam água e se cristalizem rapidamente.

A cristalização do mel é mais rápida entre 11 e 15°C; para evitá-la, é recomendável comprar apenas o mel necessário para não armazená-lo por longos períodos.